XÌ LÁT MỸ – MÓN ĂN BIỂU TƯỢNG CỦA LỐI SỐNG HIỆN ĐẠI VÀ DINH DƯỠNG TOÀN CẦU3. Lửa 88 trong kinh tế sáng tạo và khởi nghiệp3.1. Động cơ khởi nghiệp từ lửa nội tâm